第二瓶清酒入手 @ 好事多mo~我的樂遊人生

飲酒過量、有礙健康

如果說最佳的初心者入門是「上善如水」的話，「真澄」就是稍微進階版的選擇了！

「上善如水」聞起來香氣馥郁，入口卻淡爽，搭配握壽司能凸顯食材，讓壽司在口中更美味；而「真澄」一開瓶雖不及「上善如水」般，鼻子湊近嗅其實聞不出什麼，一入口的米香卻是較濃厚，留在口中的餘韻長，仔細留意舌頭的感受，後味其實有種嚼完米飯的甜味，入喉後才驚覺這是酒，不能一直喝～哈！

看完「夏子的酒」後，發現釀酒真的是很深奧的學問，酒米的種類、精米的比例、酵母的種類、酒麴發酵時間，一點點微妙的變化，都會讓釀出來酒的味道不一樣，在那麼多的酒，看來要找到喜歡的口味，就要一直喝囉～嘻嘻！