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吃過冬至清湯煮的湯圓之後，一直覺得沒有配紅豆湯好像怪怪的><"
我就愛甜湯咩～～可是又很懶，家裡附近也沒有賣這類甜湯的店，一直到今天，決定買一包紅豆回家自己煮，反正應該不會很難才對！！
上網找了紅豆湯的煮法，發現有很多說法，有的說要泡六小時，有的又不用泡，有的用電鍋，有的好像要煮很久，後來我找到一位網友的煮法（http://2fish.nobody.jp/2006/03/blog-post.html），感覺比較必較不花時間，而且煮出來粒粒分明，抱著姑且一試的想法，就來煮看看囉～
一、把紅豆洗淨後，放入清水大火煮滾
二、水滾後，加一杯冷水再煮滾，然後把水倒掉（據說是去垢及生豆味）
三、接著加入豆子約四～五倍的水，大火煮滾，水滾後接著轉小火
四、這時候空氣中會瀰漫著香氣，一直煮到豆芯軟，就可以加糖（我是加白砂糖、黃砂糖、黑糖），繼續煮約20分鐘，就可以吃囉！
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民以食為天 (2)
