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不能走遍世界，至少看旅遊節目看遍世界！所以我很愛看旅遊節目，領略世界各地的民俗風情及當地美食。有一天波登到西班牙旅遊，在小酒館裡面享受西班牙國民美食：西班牙烘蛋，據說每一家店都會賣，連每個家庭都會作這道菜，看著波登津津有味的吃著烘蛋，看著看著我也想自己作來吃吃看！！
於是上網搜尋一下作法，發現其實很簡單，雖然沒吃過，但是照著食譜作，應該是不會差太多吧～
材料：馬鈴薯一顆、蛋三顆、洋蔥半顆、鹽、胡椒、橄欖油
作法：1.將洋蔥切碎丁，馬鈴薯切薄片、蛋打散備用
2.熱油炒洋蔥至透明狀，放涼備用
3.馬鈴薯煎半熟，放涼備用
4.將放涼的洋蔥、馬鈴薯放進蛋汁混合，撒適量鹽及胡椒粉
5.不沾鍋熱油，中小火將兩面煎熟，盛盤上桌
我們家沒有小的不沾鍋，所以拿日式的玉子燒專用鍋來烘蛋，好像用圓的鍋子煎起來比較有西班牙風，這樣變成日式風味了:p
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民以食為天 (2)
