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同事給我一包來自南洋的小禮物，laksa叻沙咖哩醬包，通常在百貨公司的地下街，都可以吃得到賣南洋麵食的攤位，有肉骨茶麵、叻沙麵、咖哩麵，一大碗滿滿的料、濃郁的湯頭，什麼時候吃都很過癮！
既然拿到這個料理醬包，就趕緊來做這一道好吃的叻沙麵吧！
材料：叻沙咖哩醬包、椰漿、貢丸、魷魚羹、花枝餃、豆皮、豆芽菜、油麵或蛋麵、
河粉、鹽
作法：1.一碗半水煮開，加入一湯匙叻沙醬、40cc椰漿
2.依序放入需煮軟的食材，一般可以放入雞肉或海鮮類，因為家裡只有冷凍的
丸類餃類，包裝上的圖示有油豆腐，放花干或豆皮都可以
3.放入麵體一起煮，麵容易入味，記得試一下湯頭，不夠鹹放一點鹽巴，快起鍋之前放入豆芽菜，就是一碗好吃的叻
沙麵囉！
ps.紅色的湯是蝦蟹熬出來的精華，湯頭帶點微辣，不敢吃辣的人醬料可少放一些
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民以食為天 (2)
