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炸春捲大家應該都吃過，越南的生春捲吃過的人應該就不多了！我很喜歡麵食或米做成的河粉類，在電視上看過生春捲的作法後，就一直想要自己做做看，現在很多賣場都有賣東南亞的食材，所以很容易買到生春捲的米紙與沾醬，包上喜歡的料，QQ彈彈的皮、脆爽的生菜，配上甜甜的沾醬，吃起來很清爽沒負擔，吃3~5個就會有飽足感了，可以當減肥的主食喔。
材料：米紙、生菜(萵苣類)、香菜、韭菜、九層塔、豬肉片(蝦)
作法：1.將生菜、香菜、九層塔、韭菜洗淨備用
2.先將米紙噴八分濕，稍軟的時候開始放上材料(太多水紙容易破)
3.放上喜歡的料就可以捲起來(香菜九層塔與韭菜建議少量)
沾醬：超市有賣東南亞食材梅醬，直接沾就可以了。
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民以食為天 (2)
