好事多mo~我的樂遊人生

料理東西軍好幾次將牛肉燴飯(ハヤシライス)跟蛋包飯(オムライス)拿來比賽，為了選哪一邊都很苦惱，乾脆兩者結合就好了咩！蛋包飯淋上牛肉醬汁，真的很好吃耶！

紅酒燴牛肉
材料：牛肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔
調味：咖哩塊、蕃茄醬、紅酒
作法：1.洋蔥以熱油炒至半透明，加入馬鈴薯、紅蘿蔔及牛肉繼續翻炒
          2.將半鍋水倒入1.中，加入咖哩塊溶解，然後加蕃茄醬及紅酒
          3.持續小火燉煮至濃稠狀即可

正統的紅酒燴牛肉其實是很講究，且手續繁複的，我取巧以咖哩塊加蕃茄醬與紅酒的方法，也可以做出味道相近的口味，蕃茄醬與紅酒的份量，我沒有切確量出，是大概用感覺，一邊試一邊加。

歐姆蛋包飯
材料：洋蔥、雞胸肉、蛋、白飯
調味：蕃茄醬
作法：1.將洋蔥切碎丁，翻炒至半透明加入雞胸肉塊
          2.加入白飯拌炒一邊加鹽調味，放入蕃茄醬拌炒
          3.蕃茄雞肉炒飯完成後先盛出，接著打蛋
          4.在平底鍋裡熱油，倒入蛋汁，煎至半熟倒扣至雞肉炒飯上
要吃的時候，把紅酒燴牛肉醬汁淋上，嗯～幸せ！